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北京油鸡品种及规模化散养关键技术示范推广

作者:914
发布时间
2011/08/04/ 17:43
来源
北京市科学技术委员会
点击:

摘要项目内容: 1 成果适用范围 本成果适用于北京地区及全国绝大部分地区的所有养鸡企业和农户。通过采用北京油鸡及其配套的规模化散养关键技术,可开发生产出品质优良、风味独特的

项目内容:

       1 成果适用范围
        本成果适用于北京地区及全国绝大部分地区的所有养鸡企业和农户。通过采用北京油鸡及其配套的规模化散养关键技术,可开发生产出品质优良、风味独特的高端鸡肉产品和鸡蛋产品。
        2 主要技术内容
        1)北京油鸡品种
        经过北京市农林科学院畜牧兽医研究所多年进行的保种、选育和研究工作,北京油鸡品种质量有较大程度的提高。在散养模式下,北京油鸡商品鸡120日龄上市公鸡体重1.72kg,母鸡1.40kg,公母平均1.56kg;北京油鸡蛋重大小适中,平均蛋重50g左右,母鸡年产蛋182枚,比普通柴鸡品种提高32枚。北京油鸡商品鸡、商品蛋品质十分优异,鸡肉中游离氨基酸、肌内脂肪、不饱和脂肪酸等风味物质的含量以及鸡蛋中的卵磷脂含量明显高于普通产品,被认定为北京市优质特色农产品及特需农产品。北京油鸡适应性强,易于饲养,适合于采用散养方式生产高档特色禽类产品。
        2)规模化散养关键技术
        全面更新散养技术理念,将传统的散养模式与现代设施养殖技术、现代动物营养技术相结合,改进养殖设施条件和饲养管理水平,形成《北京油鸡规模化散养技术规范》,全面提升柴鸡养殖业整体水平和效益。
        养殖技术涉及到如下环节:(1)采用标准化保温鸡舍取代简易棚舍,改善了动物的生存福利,提高了生产能力和养殖效益;(2)采用限制性放养和室内饲喂设施,减少环境应激和饲料浪费;(3)设计采用室内栖息网架,减少鸡与粪便的接触,改善舍内环境和动物健康;(4)设计改进舍内饮水设施,保证饮水清洁和减少水源浪费;(5)设计专用无抗日粮,杜绝抗生素的使用,保证产品安全健康;(6)通过精细化和标准化的饲养管理程序,提高饲养管理水平,确保养殖安全和生产水平。 

 

主要创新点:

       采用北京油鸡这一北京地区的名优特品种作为地方柴鸡的更新换代品种,解决了普通杂鸡的品种不纯,毛色混杂,产蛋性能不高的问题。北京油鸡本身种属的地域特有性、优良的肉蛋品质、稳定的生产性能、明显独特的外观标识,为整体提升京郊优质鸡健康养殖水平和养殖效益提供了品种保证。
         细致全面的配套规模化散养技术,从健康养殖的各个环节保证了北京油鸡散养状态下福利、健康、生产潜力的发挥以及产品的安全和优质,为提升京郊优质鸡的健康养殖水平提供技术保证。 

 

社会经济效益:

        通过项目的实施和成果的推广应用,已经在北京郊区建立了多个北京油鸡养殖示范基地,2009年推广数量已经达到了80万只,近三年累计推广量达到196万只,覆盖了本区域规模化散养总量的60%。新增社会总产值18760万元,新增纯收益6174万元。带动农户300户以上,户均年增加收入2-3万元以上,经济效益和社会效益十分显著。
        配套养殖技术保证了养殖效益和产品的质量安全,符合安全、绿色消费观念和都市型农业发展要求。成果的推广带动多家龙头企业创建了以北京油鸡作为柴鸡养殖主打品种的优质肉鸡和优质鸡蛋品牌,使质优安全的油鸡产品越来越多走上百姓餐桌。北京百年栗园健康养殖有限公司生产的油鸡产品已经在北京、上海深圳的家乐福、沃尔玛、麦德龙等246家超市销售,年销售收入4500万元以上。
        本成果的推广应用,促进了北京油鸡这一优良地方品种的开发利用,促进了品种资源优势向商品优势的转化。科研单位与龙头养殖企业的合作也走出了一条地方品种开发利用的成功道路,具备较大的可持续发展空间。
        2009年,北京市农委组织了北京市农业智力援助什邡,我院积极参与并给予了大力配合。去年9月份,什邡市政府来京考察后,决定引进北京油鸡作为当地灾后重建、农民增收的重点发展产业,我院承诺向对方免费赠送3万枚北京油鸡种蛋。今年3月份,四川省什邡市畜牧食品局领导来京与我院畜牧所领导和专家进行了商谈,至此,由北京市农委牵头、北京市农林科学院支持的“北京油鸡引进与示范推广”项目正式拉开帷幕。
        截止目前为止,已经发往四川省什邡市北京油鸡种蛋2批,共计19800枚,剩余的一万多枚种蛋也将在6月份发出。其中第一批9900枚种蛋于2010年4月23日发出,经在当地孵化已于5月18日顺利出雏,共孵出健康雏鸡7780只,目前已经分发到当地农户家开始饲养。经过4个月左右的饲养,本批北京油鸡可在今年“十一”前上市,恰逢当地旅游和消费旺季,消费者及游客可以一边欣赏什邡的美景,一边品尝味道鲜美的北京油鸡。据悉,第二批北京油鸡将于6月上旬出雏。 

 

项目承担单位:北京市农林科学院畜牧兽医研究所
                              北京油鸡研究开发中心
地址:北京市海淀区板井曙光花园中路9号
邮编:100097
网址:http://www.gthj.com
 

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北京  规模  键技  养关  品种  油鸡  化散  术示  
责任编辑:宋蕊
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